مصيد وصفات في المنزل - Chefmarket

موس لذيذ للحلوى هو الحلويات المفضلة للفرنسية. تتميز الاتساق الرغوي الخفيف. تتيح وصفات الهواء المدمج مع الصور تقييم جمال ومهمة الوجوه من الحساسية. تحضير الحلوى اللذيذة يمكن أن يكون في المنزل. بناء على الفواكه الطازجة وأشرطة التوت.

شوكولاتة موس ستيفاديل

Шоколадный мусс рецепт
بلوط الشوكولاتة

حلوى الشوكولاتة اللطيفة والرائعة لن تحب الأطفال فقط، ولكن أيضا البالغين. إنه يستعد سهلا للغاية! يجب أن تختار فقط المكونات الطازجة!

مكونات:

  • الشوكولاته - 100 جرام؛
  • كريم الحامض في حمالة 30٪ - 4 ملاعق كبيرة؛
  • البيض المحدد - قطعتين؛
  • السكر - 1 ملعقة كبيرة.

طبخ

  1. تذوب الشوكولاته في حمام مائي. إذا كان ذلك في شكل البلاط، فمن الأفضل كسره بشكل أفضل للقطع الصغيرة؛
  2. صفار يفصل عن البروتينات والخلط مع 0.5 ملعقة كبيرة. الصحراء؛
  3. إضافة جلد مع صفار السكر للشوكولاته.
  4. إلى خليط الشوكولاته الناتجة، إضافة كريم الحامض وخلط جيدا؛
  5. السناجب مخفوقة مع إسفين يدوي مع 0.5 ملعقة كبيرة. الصحراء. من الأفضل عدم استخدام خلاط بحيث تكون كتلة البروتين مورقة وأقل من مؤشرها؛
  6. أضف بروتينات مخفوقة إلى خليط الشوكولاتة وخلط بلطف؛
  7. وضع موس في دسم وإرسال بضع ساعات إلى الثلاجة؛
  8. بعد الحلوى تتجمد، يجب أن تكون مزينة بالشوكولاتة المبشورة، شرائح من الفواكه الطازجة أو أوراق النعناع.

موس الهواء من الموز

Банановый мусс рецепт
موز موس

من السهل جدا إنشاء موس موز في المنزل، وهي وصفة مع صورة توضح بوضوح جمال الحلوى المطبوخة! ستكون الحساسية أكثر تذوقا إذا نستخدم الموز الحلو الناضج والعسل الشفاف عطري دون تصارع سكر.

مكونات:

  • الموز الأوسط - 2 قطعة؛
  • كريم 25٪ الدهون - 150 جرام؛
  • عصير الليمون - ملعقة صغيرة واحدة؛
  • العسل - 1 ملعقة كبيرة؛
  • بروتين البيض - قطعتين؛
  • السكر - 0.5 ملعقة صغيرة. يمكنك استخدام سكر الفانيليا لإعطاء علاج مع ملاحظة دافئة.

خطوات التحضير:

  1. يتم قطع الموز من قبل قطع كبيرة، إضافة العسل، عصير الليمون لهم؛
  2. يتم تسديد الخليط بعناية بواسطة خلاط؛
  3. إضافة كريم وضرب كل شيء على ما يرام مرة أخرى؛
  4. يتم جلد البروتينات مع خلاط لتشكيل رغوة مورقة سميكة؛
  5. قمت بتسجيل نصف البروتينات من خليط الموز وخلط بلطف؛
  6. بعد ذلك، يتم إضافة الجزء الثاني من البروتينات وخلطها بدقة؛
  7. من أجل اتساق موس أن تكون مستقرة، يتم إرسال الحساسية التي تم الحصول عليها إلى الثلاجة لمدة نصف ساعة؛
  8. الحلوى الصحراء مع الشوكولاته المبشورة، قطع من التفاح أو المكسرات.

مغذية خثارة موس

Творожный мусс фото
خثارة موس

الحلوى الفاخرة من الجبن المنزلية هي الطبق المثالي للإفطار. بفضل اتساق الهواء، سوف يحب الأطفال. ميزة هذه الطبق هي أنه من الممكن إضافة حشو مختلف. على سبيل المثال، الموز والشوكولاته والفراولة والتفاح.

مكونات:

  • الجبن المنزلية 5٪ أو 9٪ - 200 جرام؛
  • زيت دسم - 35 غراما. إذا كنت ترغب في إعداد منتج غذائي، فيجب استبعاد هذا المكون!
  • كريم الحامض 15٪ محتوى الدهون - 50 غراما؛
  • مسحوق السكر - 50 غرام. يمكنك استخدام ملعقة كبيرة من العسل.

طريقة طهو:

  1. مزيج الجبن المنزلية مع كريم الحامض.
  2. إلى الخليط الناتج، نفرك النفط الكريم على المبشرة وإضافة العسل؛
  3. الخليط مخفوق جيدا من قبل خلاط.
  4. وضع الحلوى في كريم وتزيين الفاكهة الطازجة. يمكنك إضافة صلصة التوت. لهذا التوت، على سبيل المثال، التوت البري مع السكر أو العسل.

ستكون وصفات موس بسيطة إيجاد حقيقي لأولئك الذين يقدرون وقتهم، مثل أكل الأطباق اللذيذة من المكونات الطبيعية دون إضافات صناعية. سيكون الحلوى السهلة إكمال ممتاز من العيد الأعيادي أو العشاء العادي. العثور على الوصفة المثالية لنفسك، يمكنك تضمين مكونات مختلفة فيه، مما يجعل الطبق المفضل لديك أكثر إثارة للاهتمام.

  

3 عشاء لشخصين مجانا

تسليم 1990 روبل.

مقالات حول هذا الموضوع:

AZU من الدجاج هو أحد أنواع الأطباق التقليدية التتارية. الشعبية هي أدنى فقط إلى إصدارات القائم على الضمن. يتكون من المحمص على ...

هناك كمية هائلة من الأطباق اللذيذة التي يمكن إعدادها في المنزل. ومع ذلك، فإن مشكلة معظمها هي تعقيد الطبخ وكبار ...

فكيف تجعل كرات اللحم مع الأرز، بسيطة بسيطة، وسوف تصبح هذا الطبق أحد مفضلاتك. لإنشاء كرات اللحوم الشهية، سوف يناسب أي شخص ...

كيفية إعداد موس دون صعوبات اتضح أن لا شيء صعب للغاية كيف تطبخ موس

ليس. الفرنسية "موس" يعني الرغوة. يتبع ذلك بشكل صحيح أنه لإعداد منتجات موس (الفواكه والتوت والخضروات واللحوم والأسماك والمأكولات البحرية والكبد) مسبقا للحصول على كتلة متجانسة، وبعد ذلك يتم جلدها في الرغوة. من أجل الحفاظ على مثل هذا الهيكل الجوي للموسوقة لأطول فترة ممكنة، تتم إضافة مادة تخلق إلى المكونات المخفوقة - الجيلاتين أو بروتينات البيض.

0.5 كوب من الماء البارد، القديس. ل. الجيلاتين، 4 أكواب من التوت الطازج أو المجمدة، 1 كوب من السكر الرمال، 2 بياض البيض، 1.5 كوب من كريم 30٪.

يتم إعداد Mousses بنفس الطريقة مثل هلام عصائر الفاكهة والتوت والأشراب والمربى والعسل والخمور. لإعداد موريا، يقومون بإعداد شراب مع الجيلاتين تماما مثل هلام. غارقة الجيلاتين بكمية كبيرة من الماء البارد، وعندما تضخم (حوالي ساعة تقريبا)، يتم استنزاف المياه الزائدة ويتم تقديم الجيلاتين في شراب غليان مع التحريك المستمر. السلوك لإذابة الجيلاتين بالكامل وإزالته من النار. يمكنك إعداد موس ودون جيلاتين، تختمر في شراب مع التحريك المستمر لمعسكر السماد لمدة 15-20 دقيقة. ركوب العصوية تستغرق حوالي 80-100 غرام لكل 1 لتر من شراب. يتم تبريد الشراب المحدد باستخدام الجيلاتين أو السميد إلى تبريد درجة حرارة الغرفة تقريبا وجلد في رغوة مقاومة سميكة رائعة عن طريق وضع أكبر بالماء البارد في الأطباق. عندما تزيد كتلة الموسع في حجم من 2-2.5 مرة، يتم سكب موس في القوالب أو في إناء ووضع في مكان بارد إلى المجمدة. موس يمكن أن تملأ الفواكه والتوت. بعض أنواع مودوس مستعدة دون جيلاتين أو سميد.

Мусс малиновый

مكونات:

كيف تطبخ موسين موس (المطبخ الفرنسي)

0.5 كوب من الماء البارد، القديس. ل. الجيلاتين، 4 أكواب من التوت الطازج أو المجمدة، 1 كوب من السكر الرمال، 2 بياض البيض، 1.5 كوب من كريم 30٪.

كيف تطبخ موس

الجيلاتين نقع في الماء. من التوت الضغط على 3/4 نظارات من العصير، أضف الماء إليه، وضع السكر وطهيها على حرارة منخفضة للحصول على شراب. ضع كل التوت في شراب وأطبخ 10 دقائق أخرى، إضافة جيلاتين تورم مستعدا وتحريك حتى يتم حلها. جميع المسح من خلال الغربال، بارد.

فاز بروتينات البيض على شكل رغوة سميكة مائلة، ولكن ليس جافة وتصبهم في شراب.

كريم تغلب قليلا على الجليد، ربطها مع شراب وتغلب مرة أخرى. صب في النماذج والبرد.

Мусс из ягод

مكونات:

كيف تطبخ موس من التوت

0.5 كوب من الماء البارد، القديس. ل. الجيلاتين، 4 أكواب من التوت الطازج أو المجمدة، 1 كوب من السكر الرمال، 2 بياض البيض، 1.5 كوب من كريم 30٪.

1 كوب من التوت، 2 أكواب من الماء، 3/4 كوب من الرمال السكر، 15 غرام جيلاتين.

التوت الطازج تمر، شطف في الماء البارد، وسحق ويمسح من غربال الشعر. للطي من بيري صب الماء الساخن، ويغلي والضغط. إلى العصير الناتج وضع السكر والجيلاتين تورم الخرقاء. اتصل بأشرطة الغليان مع التحريك المستمر في قدر متناهي. اضغط مع شراب في الماء البارد. في الشراب المبرد، ضع هريس التوت وتغلب على تكوين كتلة رغوة متجانسة.

بمجرد أن تثبت الكتلة قليلا، اسكبها بسرعة في الأشكال أو الكريمة والرائعة.

مكونات:

كيف طهي الفراولة موس

2 نظارات من التوت، 1 لتر من الماء، 2-3 ملعقة كبيرة. ل. Sugar Sand، 1 ملعقة كبيرة. ل. الجيلاتين، حامض الستريك حسب الذوق.

كيفية طهي موس:

أعدت التوت يمسح من غربال ووضع البرد. طبخ شراب السكر، إضافة جيلاتين سائل مغلقة مسبقا وجلب غليان، مزيج مع التوت فرك

عندما تهدأ قليلا، فازت على إسفين لتلقي كتلة متجانسة وتحلل في إناء أو في صحن عميق للمجمدة.

قبل التقديم على الطاولة، ضع القالب لمدة 30 ثانية في الماء الساخن، يتم فصل موس بسهولة عن الجدران.

مكونات:

كيفية صنع طحلب من البحر النبق

2 نظارات من التوت، 1 لتر من الماء، 2-3 ملعقة كبيرة. ل. Sugar Sand، 1 ملعقة كبيرة. ل. الجيلاتين، حامض الستريك حسب الذوق.

2 نظارات من بربور البحر، 4 أكواب من الماء، 1 كوب من سكر السكر، 30 غرام جيلاتين.

النبق البحر الطازج أو المجمد للذهاب، وشطف، ورمي الظهر، والضغط، تمييع مع كوب من الماء ويمسح من خلال المنخل. إعلان صب 3 أكواب من الماء، جلب إلى غليان، سلالة. في الإقليم المتسرب لوضع السكر والجيلاتين المحدد مسبقا، يجلب لغلي مع التحريك المستمر لحل الجيلاتين. بعد ذلك، يبرد dechoction قليلا، إضافة إيقاظ قمامة وتغلب على إسفين إلى تكوين كتلة رائعة متجانسة.

عندما تبدأ الكتلة سميكة، اسكبها في القوالب والبرودة.

مكونات:

كيفية طهي موس من البرتقال والليمون

طبخ

1/4 الليمون، 0.5 برتقالي، 40 غرام من شراب السكر، 100 غرام من الماء، 4 غرام جيلاتين.

الليمون والبرتقال لإنهاء الماء المغلي، ثم قطع الحماس في شكل شريط رقيقة، ثم ضغط العصير منهم. أضف Sugar Syrup في الماء المغلي، Zest، مقدما في Gelatin المياه الباردة، يغلي، مع التحريك، وإزالته من النار.

شراب مع الجيلاتين لتبرد إلى درجة حرارة الغرفة، يسكب العصير المضغوط فيه ويؤدي إلى أن تتحول كل الكتلة إلى رغوة بيضاء مورقة.

الكتلة المخفوقة على الفور، حتى تجمدت، تصب في الكريم والبرد.

Мусс абрикосовый

مكونات:

كيفية تحضير موس المشمش

طبخ

3 بروتين، 100 غرام من السكر، 1 ليمون، 1.5 جزء في المليون الجيلاتين، 200 غرام من المشمش مع شراب، وافل.

السناجب للتغلب على الرغوة مع السكر. عصير الليمون عصير الليمون للتواصل مع كومبوت المشمش الرطب في الشراب وتسخين جيلاتين الزوج والخلط بسهولة مع المشمش المسحوق من رغوة كومبوت والبروتين.

تكمن الكتلة في الكريمات الزجاجية، وضعت فوق المشمش الموجود في القمة، ورشها مع الفطائر المسحوقة، فليكن المجمدة لعدة ساعات. [adinserve block = "1"]

مكونات:

كيفية طهي موس الشوكولاته

طبخ

50 غرام من الشوكولاته، 1 بيضة، 50 غرام من شراب السكر، 200 غرام من الحليب، 7 غرام جيلاتين، 100 غرام من كريم، شراب بيري.

الشوكولاته المبشورة، البيض الخام وشراب السكر

تخلط جيدا، تولد الحليب الساخن، إضافة جيلاتين محدد مسبقا مقدما. لوضع الخليط على النار، مع التحريك المستمر، تسخين، لا يغلي حتى يثكثها، ثم إزالة من النار وإعطاء بارد.

كريمة مخفوقة في رغوة سميكة، ربطها بشك الكتلة المبردة وخلط الملعقة قليلا من أسفل. ثم تحول الكتلة إلى الشكل ووضعها على البرد.

خدم في كريمان أو لوحات الحلوى العميقة. عند التقدم بطلب لبور شراب التوت.

مكونات:

كيفية جعل موس العسل مع المكسرات

طبخ

1 كوب من المكسرات، 2 ملعقة كبيرة. ل. العسل، 3 السناجب البيض.

المكسرات ختم أو طحن ناعم. العسل لتحقيق الغليان. البروتينات البرد سوط في رغوة سميكة وخلط مع العسل الساخن. الاستعداد على النار البطيئة، التحريك. إضافة المكسرات. ضع الكتلة في الكريمات، تزيين المكسرات، بارد. تقدم مع الحليب البارد أو

Мусс медовый

مكونات:

كيفية طهي موس العسل

طبخ

1 كوب من العسل، 4 صفار البيض، 4 بياض البيض، 3/4 كوب كريم سميكة.

صفار يتعارضين، مضيفا تدريجيا، الكتلة الناتجة عن الطهي على حرارة بطيئة قبل سماكة مع التحريك المستمر، بارد. البروتينات البرد تغلب على رغوة سميكة، وتجمع مع كتلة العسل، وتحلل، وتحلل في الأطباق جزء، بارد.

بدلا من البروتينات في موس، يمكنك وضع كريم سميك صفير.

مكونات:

كيفية طبخ موس الخشخاش

20 غرام من الخشخاش، 100 غرام من الكريم، 20 غرام من مسحوق السكر، 20 غرام من الزبيب، 5 غرام من المشهد البرتقالي، 5 غرام جيلاتين.

كيف تطبخ

Mac و Unpack وتخطيها من خلال طاحونة اللحوم مع شبكة متكررة. فاز كريم. في نهاية الجلطة إضافة مسحوق السكر، ثم غسل الزبيب، الخشخاش، البرتقال الحماس وذوب في الجيلاتين ساخن.

مساعد موس التحول في الكريمات أو لوحات الحلوى العميقة. عند التقدم بطلب، يمكنك تزيين ملف تعريف الارتباط.

Мусс бенедиктин

مكونات:

كيفية تحضير موس (المطبخ الفرنسي)

طبخ

750 تفاح رانيت، 60-65 غرام من مسحوق السكر، بروتين 2، 0.5 كوب من الخمور "Benedictine" (أو غيرها)، 10 ساكس من السكر، عصير جوفاء عصير الليمون، 150 غرام من الحليب أو الكريم.

تخفض التفاح إلى 4 أجزاء، دون تنظيف البشرة وعدم إزالة البذور، وضعت في مقلاة، أضف بعض الماء ويطهى حتى تصبح ناعمة (20 دقيقة). التفاح المغلي للتخطي من خلال طاحونة اللحوم، التي تم الحصول عليها لتجف على النار الضعيفة جدا. في النهاية أضف مسحوق السكر وتغلب على الخليط. Skusk Sugar Scarlve في 0.5 نظارة من الماء، وساخنة حتى يحيط الشريط وتقلب قليلا. أضف عصير الليمون. الأسفل والجدران الداخلية للشكل صب الكراد الناتج.

في أبل مبردة Puree إدخال بروتينات رغوة مخفوقة، إضافة

مكونات:

موس موس، كيف طبخ:

1 بنك الحليب المكثف مبرد جيدا، حزمة واحدة من أي جيلي أحمر (التوت، الكرز، الفراولة)، 500 غرام من التوت، 1Limon، كريم مخفوق

تعليمات إعداد:

• إعداد هلام: في حاوية منفصلة، ​​املأ المسحوق مع Jelly 150 millilters غليان الماء، مزيج وترك بارد. هل يجب أن يكون جيلي بارد ويكون دافئا قليلا.

تتنوع Malina بوضع هريس في المطبخ وامسح المنخل لإزالة البذور.

في هريس التوت، لعق عصير الليمون، صب جرة الحليب المكثف والحل المبرد من جيلي.

Лимонный мусс

مكونات:

كيفية طهي موس مع الليمون

1 الليمون، 3/4 نظارات السكر، 15 غراما الجيلاتين، 2 أكواب من الماء

تعليمات كيفية طهي موس:

نقع الجيلاتين في الماء.

في حاوية منفصلة، ​​صب 3 ملاعق كبيرة من الماء، صب السكر ر بعناية كل ضجة. دمل. في شراب Hot، ضع 1/2 الليمون الحماس وأعد الجيلاتين المعدة.

• ضغط العصير من الليمون وتصبها في شراب ساخن، تحريكها باستمرار. دمل.

• الخليط الناتج يصب في حاوية أخرى. ضع هذه الحاوية في الماء البارد أو الجليد. بمساعدة الخفقات المعدنية، تغلب على هذه الكتلة حتى يتم الحصول على كتلة رغوة متجانسة.

عندما تبدأ الكتلة سميكة، توقف عن الجلوس، وسرعان ما تنفجر موس في القالب وبارد.

على طاولة لموس الليمون، يمكن تقديم شراب التوت أو صلصة النبيذ الاحمر بشكل منفصل في الصلصة.

Мусс банановый

كيفية تحضير موس الموز

مكونات:

2 الموز، 200 غرام من كريم أو 2 Squirrels، 1 ملعقة كبيرة. ل. مسحوق السكر، 1 ملعقة شاي. عصير ليمون.

طبخ

يتم الخلط بين الموز المنقى حتى كتلة متجانسة، إضافة عصير الليمون. جلد الكريم، إضافة مسحوق السكر وكتلة الموز المطبوخة. موز موس

Вам также будет интересно посмотреть здесь, лучшие пропитки для бисквитов. И надеемся что, прочитав весь материал, у вас не возникнут больше вопросов, о том какие приготовить муссы. А если возникнут, задавайте ниже в комментариях.

Статьи

Добавить комментарий